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2014「第四屆香港傑出企業公民銀獎社會企業」2013-14「卓越企業品牌」選舉2013年「滙豐營商新動力」獎勵計劃

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香港廚房.香港製造

製造更多長者就業機會

首創長者廚師團隊

 

2011年,《香港廚房》正式命名成立,進一步開展更多長者就業工種,除強化

【銀杏到會】的服務質量,亦致力重點生產別具特色的港式食品,讓港式食品

的獨特味道發揚光大,務求將最傳統最原味的食譜傳承,傳承手作工藝。

 

香港廚房》位於沙田火炭,設施及配套完備,自1999年食物環境衛生署開始

舉辦衛生經理課程,大部份主管級及主廚已先後報讀並取得專業資格,負責嚴

謹監控食品的製作過程,包括現場監督製作、試味及抽查,亦重視培訓員工的

食品安全認知,確保出品的質量水平。廚師團隊經驗豐富,食品製作新鮮味美,

關顧飲食營養價值,健康為先


香港,一直為中國各地主流菜系的交流地,飲食文化不斷在此演變,由此創新,而

別具特色的「港式食品」亦應運而生,不單是基層市民賴以謀生的工具,最終回歸

成為了香港飲食文化的資產瑰寶。


香港廚房》已推出過不少優質的港式味道,有老師傅年糕有機臘老師傅

調味醬老師傅盤菜…等。


2011年《香港廚房》就嚴選了客家廚娘的優良品,作為慶賀端陽的主打出品,而

首創的無糯米,健康獨家;而中秋節,就推出了老師傅月餅 ,健康的(紅棗核桃

月餅)、(芝麻月餅)、(亞麻雙黃白蓮蓉月),有創新的有機香草曲奇不論在

VIP預先訂購、店舖銷售及社福機構訂購,亦有不俗的口碑反應。


2012年,《香港廚房》發展日趨成熟,產品百花齊放,「華麗宮廷杞子桂花」系

列、老師傅年糕」系列、「阿B婆婆豬腳薑」及「盆菜人人嚐歡笑」均廣受客人

歡迎。


2013年,重點協力生產有機食品,「健康有機蜜」系列的有機桔子蜜、有機洛神花

有機紅菜頭蜜、有機香茅及有機薄荷蜜,均為時令熱賣。


此外,《香港廚房》亦積極將旗下餅食產品重新包裝,保質保鮮,系列更以

家有一寶命名,標誌每一件都為長者手作,獨一無二,精巧活潑,用心製作,

量保證,有向來熱賣的無蛋健康蛋糕,有傳統味道的酥脆合核酥,也有迎合潮流的

各式香草、薑味、牛油原味曲奇、蝴蝶酥、蝦米酥等。


銀杏館』策動長者就業十多年,【家有一寶】系列增添亮點產品 – 手作健康漬物

引用傳統的家庭手作漬物概念,製作多款富健康酵素的漬物,用傳統智慧的傳承,有

檸檬醋、菠蘿醋、蒜子醋、、有機蔥、有機蘿

蔔蜜糖選擇。


香港廚房》各式食品,歡迎大量訂購,查詢優惠請電 8203 8122

 

銀杏館 香港廚房 電話:2516 5116

銀杏館 香港廚房 網址: http://www.hkkitchen.hk/

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